Végre beköszöntött a meleg.
A városban sétálva mindenki fagyit nyalogatott és látva Vikikém sóvárgó tekintetét, vettem neki egy gömböt . Törekedtem, hogy legalább gyümölcsös legyen, amúgy meg ki tudja mi van benne!?
Málnát választottam, de gyorsan kiderült, hogy több volt benne az étel festék, mint a málna, mivel Viki nyelve és szája még este is meggypiros, akarom mondani málna piros volt.
Úgy döntöttem inkább otthon kreálok neki fagyit festék, cukor, tojás, tej nélkül!
Habár fagyi gépem nincs, azzal biztosan mutatósabb és jobb állagú lett volna a kreálmányom, viszont az íze tökéletes gyümölcsös volt.
Friss gyümölcsből készítem legközelebb, most viszont a fagyasztómban talált szilvából készítettem.

Hozzávalók:

500 g fagyasztott, magozott szilva
1/2 teáskanál stevia (por)
1/2 teáskanál őrölt fahéj
250 ml  kókusz tejszín

Díszítés:

Mandula pehely
friss barack szeletek

A hozzávalókat krémes állagúvá turmixolom és tálalás előtt díszítem. Mi azonnal fogyasztottuk, ezért nem tetem vissza a mélyhűtőbe.
Ha nem azonnal fogyasztjuk akkor érdemes kis időre visszatenni és újra turmixolni!

Maradva a fitt nyalánkságoknál, készítettem egy igazán egészséges fagyit, egészséges csokival:)
Annyit kell tudni erről a csokiról, hogy egyedülálló, mivel speciális eljárással készítik, hidegsajtolással és így megőrzi a magas flavonoid és antioxidáns tartalmát! Ezért a felhasználásnál mindenkép figyelni kell arra, hogy 35 fok fölé ne hevítsük,mert veszít az antiox. és flavonoid értékéből, ezért “nyersen ” dolgozom fel receptjeimnél.
Ezenkívűl nagymértékben csökkenti az éhségérzetet, ez lényeges, mivel eddig ilyen csoki nem létezett!!
Aki fogyni szeretne annak kifejezetten ajánlom ezt a csokit !
Az őszibarack most májusban nem jellemző, de ennyi eper után már nem akartam még egy epres édességet feltenni.
Eperrel is megcsináltam és isteni lett, sőt málnával is készítettem már, az volt a legtutibb:))

Barackos tofu – fagylalt csokoládéval

Hozzávalók:

400 g tofu
400 g hámozott őszibarack
50 g Xocai étcsoki ( 4-5 power kocka)
( ebből kevesebb szükséges mint a hagyományos csokiból )
40 g méz, vagy 2-3 szem stevia

A tofut mézzel pépesre turmixoljuk, hozzáadjuk a hámozott , magozott őzibarackot, és krémesre keverjük.
A csokoládét apró lyuku reszelőn lereszeljük és a tofu masszához turmixoljuk.
Fagyasztóba tesszük kb. 10-15 percre. Tálalás előtt gombócokat formázunk belőle és barackszeletekkel diszítjük.

Egészségetekre:)