A boltok polcain nagyon sokféle granolát találunk, amelynek jellegzetes ropogós állaga miatt a vásárlók kedvence. Egy nagy problémájuk van, hogy sok cukrot tartalmaznak és mesterséges aromákkal dúsítják. A házi készítésű ropogós müzlinkbe viszont azt teszünk bele amit mi szeretnénk és cukor helyett készíthetjük mézzel, vagy agave sziruppal, rizssziruppal akár.
Mézes – Ropogós müzli
Előre is készíthetünk belőle nagyobb mennyiséget és müzlis üvegben tárolhatjuk. Akár minden hozzávalóból egy – egy kis csomaggal adhatunk hozzá, tetszőleges arányban és így bármikor kéznél van amikor már unjuk a különböző kása és pehely reggeliket.
Ha csak egy -két főre készítjük a müzlit akkor elég fejenként mindenből 2 evőkanál, a mézből pedig fejenként 1/2 evőkanál.
Hozzávalók:
zabpehely
pattogtatott amarant
szezámmag
napraforgómag
(Tetszőleges olajos magvakat még tehetünk bele. Pl.: Mandula, dió stb.)
aszalt ribizli, vagy mazsola
méz 3-4 evőkanál
Külön- külön minden hozzávalót ( kivéve az aszalt ribizlit, vagy mazsolát) alacsony lángon teflon edényben picit pirítjuk. Fontos, hogy ne égessük meg őket, csak addig pirítsuk ameddig érezni kezdjük az illatát, akkor már készen is van. Mikor elkészültünk a pirítással akkor egy nagy tálban összekeverjük a hozzávalókat és rácsorgatjuk a mézet, addig kavarjuk amíg össze nem ragad és kis göbök képződnek.
Sütő papírral kibélelünk egy tepsit és szépen elmorzsoljuk rajta. Majd légkeveréses sütőben a legkisebb fokon ( 50 C) szárítjuk 10-15 percig.
A hétvégén kicsit több időm van a reggeli elkészítésére is! Ezért mivel a nagylányom , meg bevallom énis változatosságra vágytunk a megszokott zabpelyhes, müzlis reggelik helyett ezért a reggeli mesenézés alatt alkottam egy akár még desszertnek is beillő finomságot.
Hozzávalók: 2 fő részére
1 db mangó
250 ml kókusz krém
2 kávéskanál virágméz vagy agave szirup
2 db reszelt alma
1/2 kávéskanál örőlt fahéj
puffasztott virágmézes köles ( tetszés szerinti mennyiség)
kevés friss citromlé
pár szem datolya
bio kandírozott narancshéj
A mangót lehéjazzuk, a húsát leválasztjuk a magjától és feldaraboljuk, majd a mézzel és a kókusz krémmel krémesre turmixoljuk.
Az almát lereszeljük és meglocsoljuk a citrom levével, majd fűszerezzük a fahéjjal.
Egy üveg müzlistálban, vagy egy nagyobb üvegpohárban rétegezzük: először a reszelt almát, majd a puffasztott kölest és végén a tetejére öntjük a mangókrémet. Feldarabolt datolyával, kandírozott narancs héjjal díszítjük a tetejét és egy kevés fahéjjal szórjuk meg.
Fittanyuka
0