Kiváló őszi étel, a gyerekek ( és felnőttek ) kedvence, az édeskés sütni való tök.
Életmód tipp: A sütőtök remek ellenszere a megfázásból eredő gyulladásoknak, petefészek és húgyhólyag-gyulladásnak, prosztata problémáknak, allergiás tüneteknek, bõrpanaszoknak, a máj működését pedig serkenti, látás zavarokra is kiváló, mindezek felett kisimítja a narancs bőrt.
A növény húsa – amint azt a sárga színe is mutatja – igen gazdag karotinoidokban, A-, C- és B-vitaminokban.
Ebben az időszakban vétek lenne kihagyni, viszont sokszor unalmas az önmagában megsült tököt kanalazni.
Fantasztikus főételként vagy köretként is tálalhatjuk.
Ebben a formában megtartja egészség védő – lúgosító hatását ez a nagyszerű növény.
Hozzávalók:
100 g jázmin vagy basmati rizs
1 kávéskanál himalaya só
1 kis fej vörös hagyma
késhegynyi örőlt fehér bors
késhegynyi édes curry
2 evőkanálnyi kókusz olaj
1 evőkanálnyi vegamix
200 ml kókusz tejszín
növényi sajt a tetejére
A tök tetejét hosszában levágjuk, majd a közepét, magházát kikanalazzuk és meghagyva egy
1,-1,5 cm-es réteget, a tök húsának többi részét is kikanalazzuk.
A tetejét zöldség hámozó segítségével lehéjazzuk, felkockázzuk.
A sütőtök alját vékonyan levághatjuk, hogy ne boruljon, billegjen.
Majd előmelegített sütőben, 180 C fokon, alufóliával letakarva félpuhára sütjük.
A hagymát felaprítjuk és a felhevített kókusz olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kikanalazott és felkockázott tök húsát.
Sózzuk és fűszerezzük a fehér borssal, curryvel, kevéske vizet öntünk hozzá és puhára pároljuk.
A rizst kétszeres mennyiségű enyhén sós vízben szintén megfőzzük.
A puhára párolt sütő tök húsára ráöntjük a kókusz tejszínt és forrásig hevítjük.
Ha túl híg a tejszínes tök akkor sűríthetjük egy kávéskanálnyi étkezési keményítővel.
A rizst is hozzáadjuk a tejszínes tök ragunkhoz.
A félpuhára sült tököt kivesszük a sütőből, az üregébe betöltjük a rizses – kókusz tejszínes tölteléket. Tetejét megszórjuk enyhén, reszelt olvadó növényi sajttal és visszahelyezzük a sütőbe további 15 percre.
Tálalás előtt meglocsoljuk tökmag olajjal.
Fogyaszthatjuk friss salátával, vagy köretként, hidegen- melegen.
Fittanyuka
Categories: Sütőtök
Kategóriák
- Ajándék utalványok (1)
- Alacsony GI indexű sütemények (64)
- Amarant (4)
- Aprósütemények (7)
- Aszalt paradicsom (5)
- Baba – Mama (6)
- Brokkoli (10)
- Cékla (4)
- Csokis sütik (6)
- Cukkini (24)
- Desszert (29)
- Egyéb (35)
- Életmódtábor (14)
- Előadások – Szakmai napok (2)
- Előételek (17)
- Eper (3)
- Fagylalt (4)
- Fasírt (9)
- Felfújtak (2)
- Fittanyuka Webcukrászda – Webshop (3)
- Főzőtanfolyamaim (19)
- Gluténmentes (14)
- Gomba (8)
- Gombóc (2)
- Grillparty (4)
- Grillparty – Vendégváró (11)
- Hagyományos ízek (31)
- Hajdina (3)
- Hírek (64)
- Humusz (2)
- Húsvéti receptek (5)
- Italok (5)
- Karácsonyi menü (3)
- Karácsonyi sütemények (6)
- Keleties ízek (9)
- Kelt tészták (8)
- Képeink (2)
- Köles (4)
- Krémek- Pástétomok (12)
- Krumplis receptek (3)
- Lencse (1)
- Levesek (23)
- Lúgosító – Fitt heti menüajánlat (8)
- Média (2)
- Mediterán ízek (15)
- Menükoordináció (4)
- Méregtelenítő – Lúgosító kúrák (25)
- Mozgás (2)
- Padlizsán receptek (6)
- Palacsinta (4)
- Piknik (1)
- Pita (2)
- Piték (4)
- Pohárkrémek (4)
- Reggelik (2)
- Saláta vacsorák (18)
- Sós sütemények (2)
- Spárga (1)
- Spenótos receptek (3)
- Sütemények (6)
- Sütőtök (1)
- Szejtán receptek (4)
- Tippek (1)
- Tofu a tortán (1)
- Tofu a tortán 2010.04.23 (1)
- Tofu ételek (4)
- Torta Rendelés (11)
- Torták (1)
- Zabpelyhes sütemények (3)
- Zeller (1)
0